Colorino

C’est un cépage aux raisins de couleur rouge originaire de Toscane. Aujourd’hui il est également produit dans les régions suivantes : Ombrie, Marche, Latium et Ligurie.

Comme son nom l’indique,  ce sont des raisins très colorés, ils étaient utilisés pour donner de la couleur à certains vins rouges. Ce cépage issu de sélections de vignes sauvages est originaire de Toscane. On le trouve principalement sur les communes de Florence, Arezzo, Pistoia et Sienne.

Ce cépage, comme de nombreux autres est utilisé dans des assemblages. Il entre dans la composition de certains Chianti avec notamment le Sangiovese et le Canaiolo (ou le Merlot).

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