Cortese

Le cortese est un cépage blanc du nord de l’Italie. Cultivé au Piémont surtout au sud-est de la région, dans la province d’Alessandria. Le cortese est aussi cultivé en Lombardie et en Vénétie.

C’est un cépage très ancien dont on a trouvé une première trace officielle en 1614, à l’occasion d’un inventaire du château Casale Monferrato.

Ce cépage produit des vins aromatisés, et fruités avec beaucoup de minéraux. Le potentiel de garde des cortese est intéressant.

Le cortese est obligatoire ou autorisée dans la DOCG Cortese di Gavi,

Et les DOC suivants :
– Colli Tortonesi,
– Cortese dell’Alto Monferrato,
– Monferrato
– Piemonte.

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