Dievole

Nous sommes aux portes de Sienne, uniquement une dizaine de kilomètres sépare la ville de Dievole, un petit bourg aux origines très antiques – on parle du XIème siècle – qui est en même temps entreprise vitivinicole et wine resort. La propriété s’étend sur une aire de 370 hectares tous compris dans la dénomination Chianti Classico, dans la localité Vagliagli, commune de Berardenga. Le renouvellement du vignoble a eu lieu depuis longtemps concernant les 54 hectares actuellement en production, situés à une altitude moyenne d’environ 300 m. La cave a des cuves de ciment et d’acier pour la vinification, des fûts de chêne de Slavonie et des fûts de chêne français pour le vieillissement.