Vins Italiens de Sicilia

La Sicile, pays du Marsala et du Nero d'Avola

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La Sicile a plus de vignobles que n'importe lequel des autres régions italiennes en compétition avec les Pouilles pour la première place comme le plus grand producteur de vin. Pourtant, les Siciliens consomment moins de vin par habitant que tout autre italienne.

Beaucoup de raisins sont faites dans les raisins, utilisés dans la cuisine locale, et les raisins de Sicile jouent égalementun rôle important dans la création de vins de dessert, qui exigent une plus grande concentration des raisins et sont consommés en petites quantités. En fait, dans le monde du vin international, la Sicile est réputée pour les nombreux vins de dessert en suspens, comme le Marsala célèbre.

Bien que le dessert vins représentent environ 90% de la production totale du DOC, nous ne devrions pas négliger les rouges et les blancs plusieurs bons qui sont produites sur toute l'île par les deux grands producteurs tels que le Conte diSalaparuta, ce qui rend le Corvo bien connue , Regaleali et Rapitalà, et les domaines plus petits tels que Donnafugata,Consorzio Agrario Provinciale di Trapani, et Fontanarossa, entre autres.

S'il vous arrive de voyager à l'île autour de Novembre 11, la journée consacrée par l'Eglise catholique à Saint-Martin,chercher des signes annonçant la Festa del Vino locales ou «Festival des Vins". Il est estimé qu'à cette date le vin nouveau est prêt à la consommation, d'où le dicton: Il giorno di San Martino IL Mosto diventa vino ou "Le jour de la Saint-Martin le jus de raisin devient du vin".

Sicilia Toscana
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