La Calabre

Catanzaro est la capitale administrative de la Calabre, dont les autres provinces sont Cosenza, Crotone, Reggio di Calabria et Vibo Valentia.
C’est la dixième plus grande région d’Italie par la superficie (15 080 km²) et par la population (2,1 millions d’habitants).
Les vignobles couvrent 31 600 ha dont 3 600 ha en DOC.
La production annuelle est de 0,8 millions d’hl, incluant 4% en DOC dont 90% est du vin rouge.

En Calabre, essayez le Ciro

La Calabre, qui forme l’orteil de la botte italienne, est une région essentiellement montagneuse marquée par des microclimats variés entre les collines côtières ensoleillées le long des mers Tyrrhénienne et Ionienne et les frimas des hauteurs des monts Sila et Aspromonte. Deux cépages d’origine grecque dominent (Gaglioppo en rouge, le Greco en blanc) bien que les types de vins qu’ils produisent peuvent varier grandement d’un endroit à l’autre.

Le plus connu des vins de Calabre est le Ciro qui est élaboré dans les petites collines le long de la côte ionienne entre les anciennes cités grecques de Sybaris et Kroton (de nos jours, Sibari et Crotone). La légende locale veut que le Ciro soit directement issu du Krimisa, le vin que les athlètes calabrais buvaient pour célébrer leurs victoires lors des Olympiades antiques.

Récemment le Ciro a pris des touches contemporaines du fait de méthodes modernes d’élevage des vignes et une vinification à température contrôlée a permis de diminuer le taux d’alcool (ainsi que sa propension à l’oxydation) faisant un vin plus rond, plus généreux en fruit et d’un bouquet plus frais. Le Ciro classique est un vin rouge dont la version Riserva a un potentiel de vieillissement qui peut dépasser une dizaine d’année pour certains millésimes. Il existe aussi un rosé à boire jeune et un blanc élaboré à partir de raisins Greco qui peut montrer une fraîcheur impressionnante.

Le Melissa, une zone DOC adjacente, fait des vins rouges et blancs similaires au Ciro. Cependant les vins rouges faits à partir du même Gaglioppo venant d’altitudes plus élevées (à Pollino, Donnici et Savuto par exemple) sont plus légers en corps et couleur. Le cépage Greco Nero est aussi utilisé pour élaborer certains vins rouges de Calabre.

Des expérimentations récentes ont également montré une classe inattendue pour des vins rouges issus de cépage Magliocco, ainsi qu’un style convaincant avec du Cabernet Sauvignon. Le Chardonnay et le Sauvignon se sont aussi montrés très prometteurs sur les collines calabraises.

Parmi les blancs, le rare Greco di Bianco s’affirme comme un vin blanc moelleux aussi exquis que rare. Elaboré à partir d’un cépage local de Greco qui pousse près de la côte ionienne autour de la ville de Bianco, il a une texture riche et veloutée ainsi qu’un intrigant arome citronné. Le Mantonico di Bianco, qui vient du même endroit, est un vin ambré similaire à du Sherry avec des pointes d’amandes et de citrons dans les aromes.

Outre les douze DOC, la Calabre compte également treize IGT.

Les DOCs

  • Bivongi
  • Cirò
  • Donnici
  • Greco di Bianco
  • Lamezia
  • Melissa
  • Pollino
  • Sant’Anna di Isola Capo Rizzuto
  • San Vito di Luzzi
  • Savuto
  • Scavigna
  • Verbicaro

Les IGTs

  • Arghillà
  • Calabria
  • Condoleo
  • Costa Viola
  • Esaro
  • Lipuda
  • Locride
  • Palizzi
  • Pellaro
  • Scilla
  • Val di Neto
  • Valdamato
  • Valle del Crati

Quelques bonnes bouteilles de Calabre

Duca di San Felice Librandi

Rosso Gravello Librandi

Ciro Bianco Librandi

Ciro Rosato Librandi