Les crêtes

Le domaine agricole Les Crêtes est né à Aymavilles. Il est géré par la famille Charrère, qui s’occupe depuis cinq générations de viticulture en Val d’Aoste, la plus petite région vinicole italienne. Les vignobles, cultivés entre 600 et 800 mètres d’altitude, s’étendent aux pieds du Mont Blanc sur 25 hectares. Les sols morainiques et sableux constituent l’habitat idéal de nombreux cépages autochtones et internationaux. Les vins minéraux, frais et élégants expriment l’essence même du terroir de montagne. Le climat alpin est déterminant pour la qualité des vins: pendant la maturation les raisins subissent de fortes amplitudes thermiques (jour/nuit +22°C/0°C) qui enrichissent remarquablement la composante aromatique.