Santi

A l’extrémité orientale de la province de Vérone, se trouve le bourg historique de Illasi où fut fondée en 1843 l’exploitation vinicole Santi. Née de l’initiative de Attilio Carlo Santi, elle commença sa production en se dédiant aux Soave, Valpolicella, Bardolino, Recioto et Amarone classiques obtenus à partir de raisins récoltés dans les vignobles au cœur des zones les plus adaptées (40 hectares en Valpolicella Classico et 30 hectares dans les zones Doc du Bardolino Classico et du Soave Classico). Au fil des années sont nés d’autres produits de grand prestige, fidèles à l’esprit de la cave. Haut niveau qualitatif, une attention particulière est portée aux techniques les plus avancées de vinification et des vins à la grande personnalité, fidèles au territoire, pour un marché de “niche”.